«Wann immer ich im Kanton St.Gallen
bin, gehe ich nich heim, ohne eine schön
gegrillte OLMA-Bratwurst ohne Senf
mit einem knusprigen Bürli
dazu zu geniessen»

 

Anton Mosimann im Interview
mit der Schweizer Vereinigung
der AOP-IGP

 

Das ganze Interview gibt es hier zum nachlesen.

Du Braungebrannte, tu mir den Gefallen: Bleib weiter so und schenk dem, der dich liebt, noch viele kulinarisch frohe Stunden! Heiss grillierte Bratwurst aus Sankt Gallen, du wirst, solang es unverfälscht dich gibt, mir bis ans Ende meines Lebens munden!

Fridolin Tschudi 1912-1966

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